Всички знаем, че витамините са основни микроелементи за човека. Въпреки че имаме нужда от тях в малки количества, те водят до от съществено значение за правилното функциониране на организма. Те участват в жизненоважни процеси като енергиен метаболизъм, производството на червени кръвни клетки, имунната система, здравето на костите или поддържането на кожата и лигавиците. Всеки изпълнява конкретна функция и тяхната липса може да доведе до специфични разстройства.
За разлика от макронутриенти като протеинивъглехидрати или мазнини, Човешкото тяло не може да произвежда повечето витамини. Това означава, че с изключение на изключения като витамин D, те трябва да бъдат получени чрез диета. Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, рибата, яйцата и млечните продукти са едни от най -често срещаните източници. Следователно разнообразието в храната е от ключово значение за осигуряването на адекватен принос.
Въпреки това, Не всички витамини се държат еднакво в тялото. Неговата разтворимост – тоест способността да се разтваря във вода или мазнини – определя важни аспекти за това как те абсорбират, съхраняват и премахнат. Ето защо не е същото да се консумира мазнини -разтворим витамин като хидрозоразтворим и е удобно да се разбере тази разлика, за да се избегнат грешки в диетата или в използването на добавки.
Разликата в разтворимостта на витамините: защо те не са равни
Витамините са Разделете на от големите групи Според неговата разтворимост: Хидрозоразтворими и липозоразтворими. Първият се разтваря във вода, докато вторият го прави в мазнини. Тази характеристика, въпреки че изглежда технически детайл, силно условие как се държат в човешкото тяло. От абсорбцията му до неговото съхранение и елиминиране всичко се променя, тъй като принадлежат към една или друга група.
Хидрозоразтворимите витамини са сложни В (В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9 и В12) и витамин С. Разтворими във вода, те лесно се абсорбират в тънките черва и циркулират свободно през кръвта. Тъй като тялото не ги съхранява в големи количества, те се нуждаят от по -непрекъснат принос….
